塞浦路斯传统美食燃爆吃货们的幸福感

发布时间:2019-08-14 作者:澳加美联 来源:澳加美联

塞浦路斯一直都是颇受游客欢迎的旅游目的地,近年来也逐渐成为大热的欧洲移民目的国。 不管是旅游还是移民,美景和美食从来都是分不开的。 地处地中海中部的塞浦路斯,在融合了希腊和土耳其两国的特色后孕育出了属于自己独特的饮食文化,分分钟能燃爆吃货的幸福感。 小编盘点的这些塞浦路斯传统美食绝对不能错过了!

01

梅泽MEZE

 

这是塞浦路斯当地的饕餮大餐,菜肴都是小份小份的,从前菜、主菜到甜点,各种盘盘碟碟多达几十份,比较适合和朋友聚餐时一起吃。 梅泽拼盘包括许多地中海的特色菜,颇具异域风情。 传统前菜一般有香蒜面包、蔬菜沙拉、土豆泥、中东芝麻酱等,主菜则为猪肉、鸡肉烤串、菠菜饭、鹰嘴豆泥、牛肝等,甜点自然少不了著名的山羊奶酪哈鲁米。

02

塞浦路斯烤肉KEBABS

 

 

 

 

 

 

塞浦路斯传统美食肯定少不了美味的烤肉。 精选肥瘦相间的大块羊肉、猪肉、鸡肉和鱼肉等,放在炭火上烤熟,再以橄榄油、牛至和柠檬调味,闻之食指大动、垂涎欲滴。 切开皮塔饼,放入烤好的肉,配上酸奶黄瓜酱绝对让人回味无穷。

03

慢炖羊肉KLEFTIKO

 

Kleftiko是一种传统的羊肉菜肴,通常选用羊腿肉。 羊肉用柠檬、橄榄油、大蒜和肉桂等调料腌制后放在密封的粘土烤箱中烹饪数小时甚至更长时间,使之完全入味。 再配上烤软的土豆和用番茄酱烹制的保加利亚小麦,吃起来每口都是幸福的感觉。

04

茄盒MOUSSAKA

 

这道塞浦路斯家常菜也非常美味,制作过程稍显复杂。 通常会先将肉馅炒香,再把茄子和土豆片煎至金黄,随后在烤箱内依次铺上茄子、土豆片和肉酱,最后浇上用牛油、面粉和牛奶煮成的白酱,撒一些碎奶酪、碎肉豆蔻烤约一个小时就行了。

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葡萄叶包肉饭KOUPEPIA

 

Koupepia是最着名的塞浦路斯传统菜肴之一,乍一看有点像欧洲版的粽子。 它通常由葡萄叶,米饭,猪肉或牛肉,新鲜香草和其他调味料制成,然后用番茄酱烹制。 此外,还有一种与它非常相似的菜肴,名为paragemista,它还有西红柿、洋葱和其他一些蔬菜塞在葡萄叶里面。

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浦路斯饮品

 

塞浦路斯不仅是爱神维纳斯的诞生之地,还是葡萄酒的故乡。 卡曼达蕾雅酒Commandaria历史十分悠久,可以追溯到公元前800年,是塞浦路斯国酒,非常有名。 塞浦路斯的鱼尾菊酒Zivania被称为“勇敢者之酒”,乡村自制的鱼尾菊酒酒精浓度很高。 塞岛的传统咖啡用新鲜的、精细研磨的巴西咖啡豆制成,咖啡爱好者可以一尝。

此外,塞浦路斯各种新鲜海鲜、各类新鲜水果和其他一些传统美食也能分分钟勾起你的馋虫,让你在这个地中海的袖珍小岛上乐不思蜀,幸福感爆棚。

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